Sammenligning af IQF tunnelfryser og traditionelt blast frysekammer (kølerum)

Med den gradvise forbedring af markedets kvalitetskrav til frosne produkter er flere og flere kunder af lynfryselagre begyndt at bruge IQF-udstyr til hurtigfrysning.IQF udstyr har mange fordele såsom kort frysetid, høj frysekvalitet og kontinuerlig produktion.

Sammenligning af IQF tunnelfryser og traditionelt blast frysekammer (kølerum)
Projekt	Sammenligningselement	Blast frysekammer	Mesh bælte tunnel fryser
Produkt	Billede
Strukturel forskel	Grundkrav	Jorden skal være isoleret, slidstærk, luft- og vandtæt	Plan jord
	Pladsbehov	Optager et stort plan og højde, generelt er nettohøjden ikke mindre end 3 meter	Der er ikke store krav til plads og højde.Bredden på denne hurtigfryser er 1,5M*2,5M*12M
	Installationscyklus	2-3 uger (ekskl. civilt byggeri og gulvvedligeholdelse)	2-3 uger
	Afrimningseffekt	Drypende vand eller temperaturstigning i lageret vil påvirke produktet	Ingen effekt
	Automatisering	Manuel ind- og udgående	Høj automatisering, automatisk fodring og udledning
	Vedligeholdelse	Normal	Normal
	Arbejdsintensitet	Høj	Lav
Hurtig frysekvalitet og betjeningssammenligning	Frysetemperatur	-28℃ til -35℃	-28℃ til -35℃
	Frysetid	12-24 timer	30-45 minutter
	Fødevaresikkerhed	Utilfredsstillende eller skjult fare	Sikker
	Produktkvalitet	Fattige	God kvalitet
	Projektomkostninger	Lav	Høj
	Energiforbrug	Normal	Normal
	Hardware matching	Lavtemperatur kølerum (valgfrit)	Lavtemperatur kølerum (påkrævet)
Resumé	1	Jo hurtigere indfrysningstiden er, desto højere kvalitet har det frosne produkt.
	2	Udstyret med en tunnelfryser kræves også et lavtemperaturkølerum.Den oprindelige investering i en tunnelfryser er omkring 2-3 gange større end investeringsomkostningerne ved at bruge et blæstfrysekammer.
	3	På grund af sin egen struktur flyttes alle produkter ind og ud af blæsefrysekammeret ved manuel håndtering.Arbejdsomkostningerne er relativt høje, og effektiviteten er ikke høj.
Konklusion	1	Kunder, der har et meget begrænset budget og kun skal opfylde de generelle proceskrav, kan vælge blæsefrysekammer.
	2	Kunder, der har et passende budget og forfølger produkter af høj kvalitet, kan vælge tunnelfryser.
	3	Hurtigfrysningsmaskine i stedet for blæstfrysekammer er den uundgåelige tendens til virksomhedsudvikling og vækst.På grund af kvaliteten af ​​frosne produkter, automatisering (manuelt forbrug) og processtyrbarhed har hurtigfrysere absolutte fordele.